Produktion bei uns in Wimmis

unsere produktion


Der Einkauf von Fleisch ist Vertrauenssache - meinen wir. So wie Sie Ihrem Fleischfachgeschäft vertrauen, vertrauen wir unseren Lieferanten.
Unser Selbstverständnis für qualitativ einwandfreies Fleisch, unsere Selbstkontrolle, die Verantwortung und den Respekt zu Tier, Partner, Mitarbeiter und zu unserem Beruf haben bei der Salvismetzg Tradition. Dies ist die Basis für unser Tun und Handeln.


Geschlachtet wird in unseren modernen Schlachträumen in Wimmis. Die Zerlegerei und die Wursterei befindet sich in den speziell eingerichteten Produktionsräumen der salvismetzg.

unter einem dach

  Vorteile, die überzeugen -  für Sie als Konsument und für uns als Produzent:

  • Unsere Lieferanten kennen wir zum Teil seit Jahren persönlich und pflegen mit Ihnen einen regen Austausch. 
  • Wir haben Kenntnis darüber, welche Futtermittel die Tiere erhalten und kennen die Tierhaltung der einzelnen Betrieben.
  • Die Tiere werden bei uns in Wimmis in den modernen Schlachträumen geschlachtet, so vermeiden wir lange und stressige Anfahrtswege der Tiere.  
  • Ausgebildete und erfahrene Fleischfachleute zerlegen das Fleisch und bereiten es für den Verkauf vor. 
  • Wir verwerten und lagern das Fleisch sorgfältig und mit Respekt und setzen auf die höchste Qualität bei der Fleischverarbeitung. Sie profitieren von qualitativ hochstehendem und frischem Fleisch.



Unsere Lieferanten aus der Region

Familie Jungen, Wimmis

FAMILIE Jungen, WIMMIS

Drei Generationen-Betrieb Familie Jungen.

Betrieb auf Milchproduktion und Schweinemast.

 

Die Schweine werden bei Familie Jungen in Gruppen gehalten. Fütterung mit Futter aus der Regionalen Mühle Burgholz.

Familie Wampfler, Wimmis

Betrieb mit Milchwirtschaft, Mutterkuh-Haltung, Muni-Mast, Schweine-Mast, Rinderaufzucht und Ackerbau.

Familie Rüegsegger, Oberhünigen

Schweinemastbetrieb

Haben zwischen 130 - 150 Mastschweine und noch ganz spezielle Schafe.

Beziehen ihr Futter  von  der Mühle Geissbühler in Oberhünigen. 

Nebst dem bieten sie noch B&B an.